Kıymalı Kırışık Börek

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 bardak süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç Harcı İçin;

• 2 adet soğan 
• Yarım kilo kıyma
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Tuz

Öncelikle iç harcımızı hazırlayarak başlayalım. Soğanları ince ince doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık fıstıklarıda katıp çok az kavurmaya devam edin ve ardından kıyma ve kuş üzümünü koyun.

Bir yufkayı ikiye bölüp yarım yufkanın üzerine ıslatacak kadar süt-yumurta-sıvıyağ karışımını dökün. Kıymalı harcı döküp rulo şeklinde sarıp kırıştırarak tepsiye koyun. Kalan yufkalarınızada aynı işlemi uygulayıp 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.. :)

Ispanaklı Gül Böreği

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım kilo ıspanak yaprağı
• 1 kaşık zeytinyağ
• Peynir
• Tuz 
• Karabiber
• Pulbiber

Hazırlanışı

Zeytinyağıyla soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları doğrayıp güzelce yıkadıktan sonra soğanlara ilave edin. Suyunu çekene kadar karıştırın. Göz kararı tuz ve karabiber ilave edin. Ispanak soğuduktan sonra içerisine peynir ve pul biber ilave edin. Yufkaları 4'e bölün. Üzerine süt,yumurta ve yağ karışımını dökün. Hazırlamış olduğunuz ıspanak harcınıda koyup rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyip 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun.. :)